Крафтове сироваріння стає популярним в Україні серед фермерів та поціновувачів сиру. Все більше господарів молочних ферм і невеликих господарств, користуючись досвідом європейських колег, намагаються не здавати молоко на заводи, а переробляти самостійно. Основним продуктом переробки молока в даному випадку є сир.

Для навчання охочих опанувати тонкощі виробництва сиру групою ентузіастів, куди входять фромаж’є (сирний сомельє) і сировари, був започаткований проект «Курс уважного сировара». Одним із лекторів курсу є старший викладач кафедри біотехнології і мікробіології Євген Олександрович Омельчук, основним завданням якого є ознайомлення учасників з мікробіологічними та біохімічними процесами, які відбуваються в молоці та на усіх стадіях виробництва сиру.

На календарі – жовтень, а значить, настав час для нашої талановитої молоді демонструвати свої креативні постановки в рамках щорічного загальноуніверситетського фестивалю-конкурсу української пісні, який традиційно відбувається у місяці, коли щедра українська природа милує око буйними багряними барвами.

Цьогоріч 11 жовтня свої виступи на суд прискіпливого журі й численних глядачів представили 18 конкурсантів серед них свій талант продемонстрували й студенти факультету біотехнології та екологічного контролю:

- Валерія Бондарчук, яка виконала пісню «Сукня біла»;

- Мирослав Хоньків з виконанням авторської пісні «Коли ти дивишся у небо»;

- Марія Лісовська з номером «Жертва».

Профорієнтаційні екскурсії, що проводяться на кафедрі БТМ, є гарною традицією і сприймаються як дещо невід’ємне від робочих буднів. Але це не зовсім вірно. Кожен візит цікавих майбутніх абітурієнтів – це невелике свято: можливість показати наші чудові лабораторії, поділитися успіхами наших студентів і випускників. Не виключенням став і візит старшокласників 126-ї київської школи у супроводі вчителя біології, спеціаліста вищої категорії, вчителя-методиста Надії Іванівни Бабенко.

Наші гості мали змогу на власні очі оцінити переваги отримання фаху біотехнолога саме на кафедрі БТМ НУХТ. Їм пощастило почути про особливості навчання спочатку від екскурсовода – доцента Вікторії Олегівни Красінько, потім від студентів 2 курсу, на лабораторне заняття до яких вони завітали і, наприкінці, отримати корисні поради від завідувача кафедри, професора Тетяни Павлівни Пирог.

Практика є обов’язковою складовою частиною процесу підготовки фахівців у вищих навчальних закладах. Для студентів – це можливість не лише показати своє вміння, але і гарний шанс влаштуватись на роботу. З огляду на це, більшість студентів бакалаврів та магістрів прагнуть потрапити на виробництво. Можливо, так сталося б і зі мною, якби 3 роки тому я не потрапила до Інституту клітинної біології та генетичної інженерії НАН України (ІКБГІ НАНУ), де зараз і проходжу переддипломну магістерську практику.

ІКБГІ НАН України – це провідний науковий центр в  галузі біотехнології рослин, в якому постійно удосконалюються розроблені власні методики та використовуються для генетичної трансформації і конструювання трансгенних рослин, застосовуються методи молекулярно-біологічного та біохімічного аналізів отриманих рослинних форм.

Доброго дня! Мене звати Олена. Я – студентка останнього, 2 курсу магістратури і я щаслива, що стільки всього трапилося в моєму житті за ці роки в університеті. Отримані знання дали мені можливість влаштуватися на роботу, яка мені подобається. І саме на цьому підприємстві я проходжу переддипломну практику. Це ˗ Науково-виробниче підприємство «ЄНАМІН».

Засноване воно у 1999 році в м. Києві групою колишніх працівників Інституту органічної хімії НАН України. На сьогодні є однією з найбільших в Україні компаній, що займається науковими дослідженнями в галузі тонкого органічного синтезу та розробкою методик синтезу нових органічних сполук, у першу чергу, для первинного біологічного скринінгу. Компанія співпрацює з провідними фармацевтичними, біотехнологічними компаніями і науковими центрами Китаю, Європи, Північної Америки, Австралії та Японії.