Потужна матеріально-технічна база кафедри біотехнології і мікробіології Національного університету харчових технологій (НУХТ), яка поповнюється і оновлюється впродовж більш як 50 років існування кафедри (І набір майбутніх біотехнологів у НУХТ відбувся у 1966 р.), дозволяє в повному обсязі відтворювати на лабораторних заняттях всі етапи мікробіологічного дослідження із залученням сучасних методів індикації та ідентифікації мікроорганізмів різних таксономічних груп, моделювати всі основні етапи біотехнологічного процесу, вивчати методи контролю та керування якістю випуску харчової та фармацевтичної продукції.
Саме великий обсяг лабораторних робіт дає можливість практичної підготовки з І курсу. Практичні навички є досить цінними для роботодавців.
