Кафедра біотехнології і мікробіології - Національний університет харчових технологій

КАФЕДРА БІОТЕХНОЛОГІЇ І МІКРОБІОЛОГІЇ

ФАКУЛЬТЕТ БІОТЕХНОЛОГІЇ ТА ЕКОЛОГІЧНОГО КОНТРОЛЮ, НУХТ Спеціальність 162 «Біотехнології та біоінженерія»

Пізнаємо науковий світ: бімолекулярна електроніка.

Продовжуючи ознайомлення з відділами Інституту молекулярної біології та генетики Національної академії наук України, ми відвідали відділ механізмів трансляції генетичної інформації. Співробітники цього відділу займаються розробкою новітніх аналітичних систем (біо- та хемосенсорів) на основі різноманітних електрохімічних перетворювачів і біологічного матеріалу, або біоміміків синтетичного походження.

Професор Дзядевич Сергій Вікторович погодився провести екскурсію, яка розпочалася з лабораторії бімолекулярної електроніки.

Але перше, що ми почули – це запитання: «Чи безпечно вживати картоплю та продукти з неї?», що нас здивувало, адже картопля присутня в раціоні кожного українця і мало хто замислюється над тим, в чому ж небезпека. Багата на крохмаль, вітаміни, білки та органічні кислоти, вона містить також цілу низку антинутрієнтів різної хімічної природи, у тому числі дуже токсичні глікоалкалоїди, які спричиняють отруєння людей і численні смертельні випадки серед великої рогатої худоби.

Співробітники лабораторії за допомогою біосенсорів на основі рН-чутливих польових транзисторів та іммобілізованої бутирилхолістерази займались визначенням глікоалкалоїдів більше, ніж в 60 сортах картоплі. Паралельно тіж ж дослідження, але іншими методом (тонкошарова хроматографія), проводилися іноземними науковцями. При порівнянні двох методів очевидною була перевага біосенсорів на основі перетворювачів, створених за технологією мікроелектроніки, оскільки при їх використанні затрати часу і дослідного матеріалу є мінімальними.

Також Сергій Вікторович коротко розповів про методику визначення вмісту глюкози у вині за допомогою амперометричного біосенсора на основі електродів з різних металів (платина, золото, мідь) та глюкозооксидази.

Ми дуже вдячні за проведену екскурсію, адже отримана інформація допоможе нам не лише в професійному аспекті, а і в повсякденному житті.

Події у світлинах

 Захисти бакалаврів. Червень 2024 р. 

 Випуск магістрів. Лютий 2024 р. 

 Захисти магістрів та бакалаврів. Лютий 2024 р. 

 Посвята в студенти. Вересень 2023 р. 

 Захисти бакалаврів. Червень 2023 р. 

 89 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів. Квітень 2023 р. 

 Захисти магістрів та бакалаврів. Лютий 2023 р. 

 Посвята в студенти. Вересень 2022 р. 

 Захисти бакалаврів. Червень 2022 р. 

 Захисти магістрів та бакалаврів. Лютий 2022 р. 

 Посвята в студенти. Серпень 2021 р. 

 Захисти бакалаврів. Червень 2021 р. 

 87 Міжнародна наукова конференція молодих вчених, аспірантів, студентів. Квітень 2021 р. 

 Захисти магістрів та бакалаврів. Лютий 2021 р. 

 Посвята в студенти. Вересень 2020 р. 

 On-line захист квалiфiкацiйних робiт ОС "БАКАЛАВР". Червень 2020 р. 

 Випуск магістрів та бакалаврів. Лютий 2020 р. 

 Захисти магістрів та бакалаврів. Лютий 2020 р. 

 Вечір факультету. Жовтень 2019р. 

 Фотоконкурс «Мій улюблений куточок НУХТ». 

Архів

Ви знаходитесь тут: Домашня сторінка